Ertaç Urun Maziden Meyhanesi Kimdir?

Ertaç Urun Kimdir? Hayatı ve Maziden Meyhanesi Hakkında

Ertaç Urun, 16 Haziran 1979 tarihinde Kars’ın Susuz ilçesinde dünyaya gelmiş deneyimli bir Türk restoran işletmecisidir. İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Bostancı bölgesinde faaliyet gösteren Maziden Meyhanesinin kurucusu olarak tanınır. Urun, restoran sektöründeki kariyerine 12 yaşında bulaşıkçı olarak başladı ve farklı görevlerde edindiği kapsamlı deneyimle 2019’da kendi işletmesini açtı.

Ertaç Urun’un Hayatı ve Erken Kariyeri

Kars’ın Susuz ilçesinde 1979 yılında doğan Ertaç Urun, genç yaşlardan itibaren çalışma yaşamına adım atmıştır. Özellikle 12 yaşındayken yiyecek ve içecek sektöründe bulaşıkçı olarak işe başlaması, onun sektördeki temel bilgi ve becerilerini geliştirmesini sağlamıştır.

İlk yıllarında mutfak ve servis ekipmanlarının düzeniyle yakından ilgilenen Urun, zamanla farklı pozisyonlarda görev alarak sektörün tüm dinamiklerini öğrenmiştir. Bu deneyim, restoran işletmeciliği yaparken hem yönetim hem de günlük operasyonlar açısından geniş bir perspektif kazanmasına yardımcı olmuştur.

Profesyonel Kariyerinde Ertaç Urun

Restoran sektörüne bulaşıkçı olarak giriş yapan Ertaç Urun, daha sonra garsonluk ve komilik pozisyonlarında çalışarak servis alanında önemli tecrübeler edindi. Zamanla şeflik ve müdürlük gibi sorumlulukların altından başarıyla kalktı.

Kariyer basamaklarını adım adım tırmanan Urun, şu görevlerde bulunmuştur:

• Bulaşıkçı
• Komilik
• Garsonluk
• Şeflik
• Restoran müdürlüğü
• İşletmecilik

Bu çeşitli pozisyonlarda edindiği deneyimler, Urun’un restoran sektörüne farklı açılardan hakim olmasını sağlamış ve kendi işini kurma hedefini gerçekleştirmesine zemin hazırlamıştır.

Maziden Meyhanesi’nin Doğuşu

Ertaç Urun, uzun yıllar süren sektörel deneyimin ardından 2019 yılında İstanbul Bostancı’da Maziden Meyhanesini açarak kendi işletmesini kurdu. Bu meyhane, geleneksel Türk mutfağından esintiler taşırken aileden miras kalan tariflere de yer vermektedir.

İşletmenin menüsü, Ege bölgesinin zeytinyağlıları ve meze çeşitleriyle Güneydoğu Anadolu’nun et ağırlıklı lezzetlerini bir araya getirmektedir. Bostancı’daki Maziden Meyhanesi, soğuk mezeler, ara sıcaklar, kebap ve ızgara çeşitleri ile geleneksel tatlıları müşterilerine sunmaktadır.

Ertaç Urun ve Maziden Meyhanesi Arasındaki Bağ

İşletmecilik serüvenini en alt kademeden itibaren başlatan Ertaç Urun, yıllar içinde kazandığı servis ve yönetim tecrübelerini Maziden Meyhanesi’nde uygulamaktadır. Bu sayede mekan, İstanbul Anadolu Yakası’nda özgün meyhane kültürünü yaşatan önemli adreslerden biri haline gelmiştir.

Maziden Meyhanesi’nin mutfak konsepti, Ege ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarının zengin damak tatlarını buluşturarak farklı damak zevklerine hitap etmektedir. Böylece çeşitli yemek tercihlerine sahip misafirler aynı sofrada keyifli anlar geçirme imkanı buluyor.

Ertaç Urun’un Yaşı ve Memleketi

Ertaç Urun, 16 Haziran 1979 tarihinde Kars’ın Susuz ilçesinde doğmuş olup, Kasım 2026 itibarıyla 47 yaşındadır.

Ertaç Urun Hangi Alanda Çalışıyor?

Ertaç Urun, restoran işletmeciliği yapmaktadır. 2019 yılından beri İstanbul Bostancı’da bulunan Maziden Meyhanesinin sahibi olarak sektördeki faaliyetlerini sürdürmektedir.

Maziden Meyhanesi’nin Konumu

Maziden Meyhanesi, Kadıköy’e bağlı Bostancı Mahallesi, Cami Sokak No:24/15 adresinde hizmet vermektedir.

İşletme ile ilgili detaylı bilgi almak ve güncel menüyü incelemek için Maziden Meyhanesi’nin resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.